L'asparago selvatico di scena a Rocchetta Sant'Antonio

L'asparago selvatico di scena a Rocchetta Sant'Antonio

"Ambiente e Benessere. Il bosco a tavola" è stato il tema della 2^ edizione della Sagra dell'asparago selvatico' che si è svolto a Rocchetta Sant'Antonio domenica 29 aprile 2018.
La tavola rotonda ha messo in risalto non solo le qualità organolettiche del prezioso asparago selvatico, che in questo periodo copre le colline della zona di Rocchetta Sant'Antonio, ma anche la promozione dei tanti prodotti tipici dei Monti Dauni.
La manifestazione è stata organizzata dalla locale Pro Loco che ha allestito un mercatino di prodotti tipici e dopo la tavola rotonda una degustazione di antiche ricette rivisitate in chiave moderna in collaborazione con gli chef dell'accademia del Gusto "Sapori in Promozione".
(A.B.)