Fish, wine and emotions

Fish, wine and emotions

FISH, WINE AND EMOTIONS: UNA SERATA EVENTO PER LA PROMOZIONE DELLA FILIERA ITTICA REGIONALE

Valorizzare e promuovere una delle eccellenze identitarie della Puglia, il prodotto ittico locale. È stato questo l’obiettivo di “Fish, wine and emotions”, serata evento riservata a stampa, stakeholder e addetti ai lavori realizzata a Maglie presso “Corte dei Granai”, in concomitanza con il “Mercatino del Gusto”, manifestazione dedicata all’enogastronomia giunta alla 25^ edizione. Un’iniziativa all’insegna della qualità organizzata dalla Struttura di progetto Attuazione della Politica Europea per gli Affari Marittimi, la Pesca e l’Acquacoltura del Dipartimento Agricoltura della Regione Puglia, nell’ambito di “Benvenuti in Puglia”.

Un appuntamento per conoscere e apprezzare la filiera ittica della Puglia, regione in cui opera, lungo oltre 900 chilometri di costa, una delle flotte più importanti d’Italia. Un segmento produttivo in grado di coniugare tutela dell’ambiente, autenticità e tradizione in un territorio in cui la piccola pesca costiera rappresenta circa il 40% della flotta totale.

Ad aprire l’evento il food talk “Dieta mediterranea e pescato locale. Un binomio sostenibile per costruire salute” che ha permesso di approfondire le tematiche più importanti relative al settore, dalla tracciabilità delle produzioni al ruolo che il pescato locale ricopre in termini salutistici in un regime alimentare sano ed equilibrato, dalla sostenibilità alle opportunità per il futuro del comparto.

Nella seconda parte dell’iniziativa spazio alla degustazione di specialità ittiche pugliesi proposte in abbinamento ai prodotti agroalimentari di qualità e ai vini del territorio.